Černá sůl

sul černá

Černá sůl v Indii nazývaná kala namak nebo sanchal, je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s chutí vařeného vejce, toto je způsobeno vysokýcm obsahem síry. Ve skutečnosti je růžovo-šedá díky vysokému obsahu železa a jiných minerálů. Chemicky je černá sůl chlorid sodný se železem, siřičité složky a stopy minerálů. Těží se v sopečných oblastech Indie…